Чийзкейк в тенджера под налягане

Чийзкейк в тенджера под налягане

 

 

 

Чийзкейк в тенджера под налягане

Виждали ли сте вече видеото с рецептата в Instagram?
Ако не, кликнете тук!
Ето рецептата, така че можете да го приготвите у дома само с 5 съставки:

 

Лесно

 

 

приблизително 25 мин.

Прибор: Тенджера под налягане Fagor Duo

Произход: Испания

СУМА:

4 души

СЪСТАВКИ:

• 400 г маскарпоне
• 120 г захар
• 3 яйца
• 200 мл течна сметана 18% MG
• Кафява захар

РАЗРАБОТКА:

1. Разбъркайте сиренето със захарта и яйцата, докато получите гладък крем.
2. Добавете течната сметана.
3. Постелете форма с диаметър 24 см с незалепваща хартия за печене и изсипете сметаната.
4. Запечатайте формата с пластмасово фолио или алуминиево фолио и я закрепете с гумена лента.
5. Налейте 300 мл вода в нашата тенджера под налягане Fagor Duo , поставете кошницата в нея и поставете формата със сместа за кекс върху нея.
6. Затворете тенджерата, изберете позиция „1“ и с максимална мощност на нагряване изчакайте регулиращият клапан да започне да изпуска пара.
7. В този момент намалете котлона на средно-слаб и оставете да се готви 18 минути.
8. След като изтече определеното време, свалете тенджерата от източника на топлина и я оставете да престои около 5 минути.
9. След изтичане на времето за почивка, поставете регулиращия вентил в положение за освобождаване на пара, докато сензорът за налягане спадне.
10. Отворете тенджерата, извадете формата с чийзкейка и го оставете да престои, докато изстине.
11. Поръсете повърхността на кекса с кафява захар и карамелизирайте с горелка.