Мариновано пиле

Мариновано пиле

 

 

 

Мариновано пиле

Ще ви покажем само в няколко стъпки как да приготвите мариновано пилешко месо, така че да се получи толкова вкусно, в тенджера под налягане FAGOR.

Средно
приблизително 25 мин.
 

Прибор: Тенджера под налягане Fagor Duo

Произход: Испания

СУМА:

4 души

СЪСТАВКИ:

• 1 малко пиле (800 г)
• 1 пресен зелен лук, нарязан на четвъртинки
• 1 нарязан праз
• 2 моркова
• 4 скилидки чесън
• 2 дафинови листа
• 1 супена лъжица смесени зърна черен пипер
• 150 мл сухо бяло вино
• 150 мл бял винен оцет
• 150 мл екстра върджин зехтин
• 150 мл вода
• Сол

РАЗРАБОТКА:

1. Налейте малко екстра върджин зехтин в тенджера под налягане Fagor Duo .
2. Когато започне да се загрява, запържете пилешкото месо от всички страни. Извадете го и го оставете настрана.
3. В същото олио, което сте използвали за запържване на пилешкото месо, добавете зеленчуците, билките и подправките. Овкусете леко и запържете за 3 до 4 минути.
4. Върнете пилето в тенджерата, залейте с водата, виното, оцета и олиото.
5. Затворете тенджерата, изберете позиция 2 и с максимална мощност на нагряване, изчакайте вентилът за регулиране на налягането да започне да изпуска пара.
6. В този момент намалете котлона на средно-слаб и оставете да се готви 18 минути.
7. След като времето изтече, свалете тенджерата от източника на топлина и я оставете да престои, докато яхнията се охлади.
8. Запазете пилето добре покрито с маринатата за 24 или 48 часа преди сервиране.